Question

怎样煎牛排比较嫩秘诀

Answer 1

使用平底锅煎，先放油烧高温，这样牛排入锅时能瞬间封住牛肉表面，锁住肉汁，这样做出来的牛排才会鲜嫩多汁。煎牛排具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛肉 400g、食盐 适量、调和油 适量、香菜 适量、牛排酱 适量。

一、首先将牛肉清洗干净切片。

二、使用刀背敲打牛排10分钟。

三、牛肉加入酱油，蚝油，腌20分钟。

四、平底锅放油加热，将油烧热。

五、平底锅内放入牛排，两面煎至金黄色。

六、两面煎至金黄色后盛出，撒上香菜和牛排酱，这样牛排就已经煎好了。