为什么我腌的酸菜不酸啊?,怎么办啊? 我来答 1个回答 #热议# 上班途中天气原因受伤算工伤吗? 妖感肉灵10 2022-11-16 · TA获得超过6.3万个赞 知道顶级答主 回答量:101万 采纳率:99% 帮助的人:2.3亿 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 腌的酸菜只有咸味没有酸味的原因是盐放得多了一点,因为盐放多了一时醋酸菌类活跃不起来,所以,只有咸味没有酸味,做酸菜起初只能放少量的盐,为了要有较好的酸味和防腐可以加入些白糖,等到酸度合适时再加入一些盐,使发酵停止。腌酸菜要使用芥菜腌制,腌酸菜的做法如下:准备材料:芥菜5棵、开水1000毫升一、芥菜洗干净,放阳台晾干。二、烧开水。三、用开水把菜烫一遍。四、颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里。五、瓶子要提前清洗干净,晾干,瓶子一定是不能沾油的。六、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水,倒到瓶子里,再找个硬,有点重量的东西压在菜上面,保证菜完全泡在水里。七、五天后就可以食用了。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 广告您可能关注的内容默克甜菜碱-代谢_CAS#:590-46-5选购甜菜碱缺氧和凋亡相关酶尽在默克,稳定可靠,包装灵活,提供大包装和定制服务!默克提供甜菜碱缺氧和凋亡相关酶以及科研蛋白和酶试剂及生物制品,IVD原料等www.sigmaaldrich.cn广告酸菜鱼加盟十大品牌-购物就上淘宝,好货挑选更便捷!探索淘宝精选,非同一般的商品世界。独特好物,只在淘宝等你来发掘!simba.taobao.com广告 为你推荐: