Question

三文鱼的做法

Answer 1

三文鱼的做法如下：
1、将鸡蛋打成蛋液，将所有的食材清洗干净切成粒状；
2、将三文鱼切成小丁，淋入少量料酒抓匀去腥气；
3、将菠萝洗干净，擦干，用刀平行与桌面，在菠萝的四分之一高度处切下；
4、挖去菠萝内部的肉，留1厘米左右厚度的菠萝碗壁；
5、挖出来的菠萝肉去二分之一切成小丁准备入炒饭；
6、炒锅烧热，倒适量油，下入鸡蛋炒成碎丁，然后将蛋碎盛起；
7、锅中重新倒点油，下如洋葱翻炒出香味，倒入蔬菜部分翻炒1分钟左右；
8、下入三文鱼丁翻炒半分钟，下入米饭翻炒均匀，下入蛋碎翻炒均匀；
9、撒入适量细盐、黑胡椒碎、白胡椒碎翻炒均匀出锅装菠萝碗里即可拉。