Question

有什么特别好吃的拌面？

Answer 1

如果只有面的话，五种调味料绝对会好吃。

第一：家常油泼面。面条捞出来，放入葱姜蒜沫，辣椒面，然后一口热油浇上去，快速拌匀，再加入味极鲜酱油或者生抽。就好了。保证你百吃不腻。

第二：老干妈拌面。顾名思义，煮好的面条直接加入两勺子老干妈，然后撒点葱花就行了，盐都不用放。

第三：飘香拌面。这是最最最简单的做法。沙县小吃和南方的早餐店都有的。就是碗里提前放酱油、鸡精、盐、耗油，直接把面捞出来放进去。用一点热油(猪油最佳）一浇。快速拌匀。

第四：花生酱芝麻酱拌面，类似于武汉热干面。花生酱、芝麻酱、生抽、南德、鸡精、白胡椒粉。然后拌在一起用一小勺热水拌匀，随后捞出面放进去，快速拌。撒上葱花就好了。

第五：葱油拌面。这个面可以说是太简单了。说多了都感觉累牙。面捞出来，用最普通的调料，香油、盐、味精（有鸡精最好）、生抽、小葱一拌就好了。这是我父亲开饭店经常吃的面，快速，简单，省事。
担担面

担担面不仅是四川的传统平民小吃，更是中国十大面条之一，连方便面都有担担面口味，算是四川面条界的“扛把子”了。

担担面的主要调料就是芝麻酱，所以也叫麻酱面，花椒、红辣子、醋、香油、碎米芽菜等等当然少不了，最后还要加一勺点睛的花生粉和芝麻粉，有些店家还会加入少许鲜汤，让面看起来更“水灵”一些。

担担面的主要调料就是芝麻酱，所以也叫麻酱面，花椒、红辣子、醋、香油、碎米芽菜等等当然少不了，最后还要加一勺点睛的花生粉和芝麻粉，有些店家还会加入少许鲜汤，让面看起来更“水灵”一些。上桌后，会吃的人会快速将面条和酱料充分拌匀，让饱满的酱料随面入口，面条劲道、臊子脆爽、汤汁刚刚好，吃得那叫一个“辣在嘴里、爽在心里”。