Question

如何自制芝麻馅汤圆？

Answer 1

准备材料：汤圆350克、植物油25克、芝麻10克、糖50克

1、首先，准备汤圆。

2、然后，烧油倒进白糖炒化。

3、然后，放进汤圆，注意不要粘在一起了。

4、然后，用小火。

5、然后，将其翻匀。

6、然后，将其炒熟，撒上熟之麻。

7、完成，问题解决。

Answer 2

食材
汤圆馅 10克（个人口味酌情增减）
黑芝麻 130克
黄油 50克
白砂糖 50-60克
汤圆皮 10克（个人口味酌情增减）
水磨糯米粉 300g
水 220-240g
方法/步骤
1
黑芝麻一定要洗干净，特别注意要将沙淘干净。淘芝麻时，沙沉到碗底或盆地，惊叹为啥会有那么多沙。洗干净的芝麻铺在烤盘里，烤箱预热至170度，烤15分钟-20分钟。烤时，记得去看看，别烤糊了，当中也可用筷子拨一拨。当然也可以放在锅里炒熟。闻到香味就好了。两种方法都试过。熟芝麻放在料理机里打碎。
芝麻汤圆的做法
2
称芝麻粉/砂糖，用勺子混合均匀
芝麻汤圆的做法
3
黄油放碗里隔热水融化，或放在微波炉里叮一下。
芝麻汤圆的做法
4
将融化的黄油到入芝麻糖混合物中。
芝麻汤圆的做法
5
那勺子拌匀。
芝麻汤圆的做法
6
搓圆，大小根据要求的汤圆大小。洗干净双手，搓时满手粘芝麻。不要紧，最后拿橡皮刮刀刮下粘在手上的芝麻。芝麻馅放冰箱里冷藏1个小时。
芝麻汤圆的做法
7
准备好的水磨糯米粉，和水混合，水不要全部倒入粉里，留20g，避免因不同粉的吸水率不同。揉面至面团光滑。
芝麻汤圆的做法
8
包馅，收紧接口。搓圆。
芝麻汤圆的做法
9
本次馅比较大，汤圆自然也比较大。汤圆包好了，可以下锅了。本次吃不了没烧的汤圆，找个干净的盒子放冰箱里速冻。下次想吃立即烧。
芝麻汤圆的做法
10
上一张，有一次包的比较小的汤圆照片。
芝麻汤圆的做法
11
铛铛铛，烧汤圆了：锅里水开后下汤圆，记得每次水沸腾后再添一碗冷水继续烧开。一共烧开三开，烧熟的汤圆会浮在水面上。