Question

羊排怎么做才好吃？

Answer 1

用料：

羊排：几根；洋葱：一个；土豆：一个；植物油：适量；孜然粉：适量；胡椒粉：适量；耗油：适量；生抽：适量；老抽：适量；盐：适量；姜：适量；料酒：少许。

1，将洗干净的羊排划开，用盐，生抽，老抽，耗油，植物油，胡椒粉，洋葱丝，姜丝，在肉上按摩，然后放入保鲜袋密封放冰箱腌制入味，我提前腌制了一天，如果赶着吃，两个小时也是可以的。

2，将烤盘里面放入锡纸，然后洋葱和土豆片排在下面，上面排放腌制好的羊排。

3，用锡纸将羊排包好，放入烤箱，220度烤20分钟，如果肉比较厚可以25分钟。

4，这是烤了20分钟的样子，去掉盖在肉上的锡纸，撒孜然粉，爱吃辣椒的可以撒辣椒粉。

5，这是两面撒粉后的样子

6，再入烤箱烤220度25分钟，外焦里嫩的羊排就出炉了。

Answer 2

羊肉是冬季防寒温补的佳品，要比猪肉、牛肉含热量高，并且蛋白质优良、富含钙、铁等营养元素。羊肉的营养成分是很丰富的，而且组成是和我们的身体非常的接近，能够很好的被身体吸收和利用，羊肉里面是含有丰富的氨基酸，羊肉里面也是含有丰富的矿物质和维生素。冬季常吃羊肉对身体健康益处最大，很多人都是喜欢吃羊排，羊排也是可以秘制食用。
主料：羊排1000克
　　辅料：香葱15克、大姜8克、花椒1克、大蒜8克、香菜10克、八角2克、陈皮1克、孜然粒1小勺、冰糖15克、辣椒粉1小勺、料酒、老抽适量盐适量
　　做法：
　　1.首先是将羊排洗干净了，然后剁成小块。
　　2.然后是用清水浸泡一个小时以上，中间是换水，最好是在里面加入一些花椒、葱段和姜片，接着倒入料酒浸泡半个小时左右，之后连水一起到倒入锅里面，煮大约2分钟，这样可以去除血沫。
　　3.将羊排沥干水，并放入高压锅里面放上一颗香菜，加入姜片、葱段、大蒜、八角、陈皮、香叶、冰糖。
　　4.接着倒入料酒和生抽、老抽。
　　5.将上面的一锅倒入高压锅里面煮大约20分钟，煮好之后，取出来，放凉就可以了。
　　6.然后另起锅，里面加入一些油，把羊排放入里面煎，等到两面都变金黄了，放入一些盐，然后是放一些孜然和辣椒粉，就可以出锅了。