Question

过夜的茶叶茶第二天能喝吗

Answer 1

过夜的茶叶茶第二天不能喝。

茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中容易被氧化呈茶锈，茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质，茶叶茶暴露在空气中的时间越长，生存的茶锈量也越多，这是一种棕色的胶状物。

并且隔夜茶在放置过程中，会滋生出细菌，再加上封闭不好的情况下，可能还会有蚊虫掉入其中，这些都会导致茶水变得不新鲜，尤其是在气温较高的情况下。因此一般不建议服用过夜茶，第二天的时候，可以泡上新茶再喝，口感好也比较新鲜。应避免将饮过一部分的茶汤放置长时间再饮用。

正确的泡茶步骤

1、烫壶。在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。

2、温杯。用烫壶热水倒入茶盅内，再行温杯。

3、置茶。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

4、高冲。冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

5、刮沫。刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许。

6、低斟。把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。这样不会起泡沫，也不会溅出。

7、闻香。品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

8、品饮。正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香，接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾少许茶汤入口，含汤在舌尖回旋细品，顿觉口有余甘，一旦茶汤入肚，鼻口生香，咽喉生“两腋生风”，回味无穷。