Question

牛腩是牛最便宜的肉吗

Answer 1

牛腩不是牛最便宜的肉。整块的牛腩并不便宜，在保证是牛肉，并且无质量问题的前提下，应该是碎肉最便宜，多数是分割的时候余下的边角料。牛腩做法如下：

准备材料：西红柿1个、土豆1个、牛腩150克、葱适量、鸡粉适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量、蒜适量、姜适量、盐适量。

1、牛腩冷水下锅，加姜片和花椒，煮开滤去浮沫。

2、捞出冲洗干净，切成小块。准备蒜，干辣椒，花椒。

3、锅烧热，下油，爆香蒜花椒和干辣椒。

4、下入牛肉翻炒，加盐和鸡粉调下味道。

5、加入适量温水，煮滚后中小火慢炖。

6、土豆去皮切块。

7、砂锅中牛肉煮至半小时后下入土豆块。加盐适量。

8、下入西红柿块，为了中和西红柿的酸味，加一勺白糖。

9、中小火慢炖约半小时即可。

10、出锅前撒上葱花。