Question

鱼头豆腐汤怎么做又浓又白

Answer 1

鱼头豆腐汤又浓又白的做法如下：

食材准备：鱼头、豆腐、油、盐、黄豆、姜、蛋、胡椒粉、鸡精。

具体步骤：

1、把鱼头洗净。

2、豆腐切成小块。 

3、煎2个荷包蛋，待用。

4、锅烧热，下油滑锅把油倒出，重新放入少许油，下鱼头煎至二面微黄。

5、加入适量水和荷包蛋、10克姜，15克黄豆。

6、盖上锅盖，大火滚5分钟。

7、去锅盖加入豆腐，15克牛奶，小火熬煮20分钟。

8、加入剩下的姜，几滴白醋，加少许胡椒粉、鸡精、盐煮开盛起。