冬笋和春笋区别
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冬笋和春笋区别有:成长季节、采收上市时间、笋衣的颜色、皮肉是否结实包裹、个头大小。
1、成长季节
这两者之间生长的季节是不一样的。而冬笋是在立春之前采摘的,在冬天的时候,它是藏在土里的。而春笋,一旦立春了,它们就会纷纷冒出,所以它俩之间的区别与采摘的季节有着很大的关系。
2、采收上市时间
我们在采摘冬笋的时候一般是在12月初到2月底,这时候售卖的笋就是冬笋,而春笋是在3月初到4月底采摘的。这个时候的笋也被称为了春笋了。还有夏笋,它的采摘时间是在6月到10月之间。
3、笋衣的颜色
冬笋是埋藏在土壤中的,无法接触到阳光,那么它的笋衣颜色是呈现黄色的。而春笋是已经冒出土壤了,接受到阳光的照耀,所以它的笋衣颜色是呈现褐黄色的。而笋尖是深褐色的。当它的笋衣剥落之后,笋本身也是褐色的。
4、皮肉是否结实包裹
冬笋的笋衣与笋肉是紧紧包裹在一起的,手感是比较紧实的。而春笋的笋衣与笋肉不会紧紧包裹在一起,用手摸一下就能察觉到了。
5、个头大小
它们之间的大小也是不一样的,肉眼可以直接分辨出来,冬笋相对要小一点,而春笋是比较肥大的。
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