Question

寄居蟹能吃吗怎么吃

Answer 1

寄居蟹能吃，可以清蒸食用。

将一只寄居蟹拿起来，螺壳在上，头在下，然后拿勺子敲击螺壳，寄居蟹就会完整的掉下来。记得别用手扯它，这样会把肚子扯断在螺壳里，那就得不偿失了。把去螺壳的寄居蟹清洗干净，直接上锅蒸或者清水煮开，3分钟左右即可出锅，然后就可以开吃了。

吃寄居蟹是有讲究的，先把它尾部的虾线抽出来，然后整个肚子就可以放嘴里吃了，吃完肚子上的肉，接下来就可以开吃虾钳了，虾钳子咬开，里面是一大块白丝丝的肉，口感鲜甜无比，比大闸蟹还好吃，剩下来的虾头里面也有少许肉，剥开壳，去掉鳃就可以吃了。

寄居蟹的保存方法：

用冰箱保存寄居蟹，所购寄居蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的寄居蟹，把寄居蟹的脚捆起来以减少寄居蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的寄居蟹可继续保存。

如果所购寄居蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是把自己的浴缸做暂养池，先让出来给寄居蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住寄居蟹，使寄居蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼。