Question

猪肝怎么炒好吃又嫩

Answer 1

猪肝好吃又嫩的做法如下：

材料准备：猪肝、青椒、葱、姜、蒜、淀粉、料酒、清水、白醋、生抽、食用油、盐、糖和鸡精等。

1、猪肝切薄片加水加料酒加几滴白醋泡5分钟后沥干水分。

2、将猪肝放入盘中加入淀粉抓匀，放5分钟备用。

3、青椒切小片，葱段不要葱尾，蒜跟姜切少许。

4、热锅热油下猪肝快速翻炒，变色后捞起。

5、再下点油先下姜片蒜头然后下青椒葱段爆炒出香味。

6、下猪肝快速翻炒10秒。

7、加入两匙酱油，少许糖少许盐和鸡精快速翻炒15秒即可食用。