Question

竹笋炒腊肉的做法

Answer 1

竹笋炒腊肉的做法如下：

原料：冬笋、腊肉、水、油、蒜末、辣椒、酱油、盐。

1、新鲜的冬笋去壳，洗净，准备腊肉。

2、笋切片、腊肉切片。

3、清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水。

4、热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅。

5、蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟，放入切好的辣椒、煎好的腊肉。

6、放酱油、盐炒均即可。

Answer 2

竹笋炒腊肉
原料：竹笋、腊肉、青椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、盐、油。
做法步骤：

第1步、把竹笋剥去外皮，削掉老根，冲洗干净切成片，放入开水中煮一下。

第2步、捞出来放入凉水中泡一下捞出来沥干。

第3步、腊肉洗干净切薄片，放入开水锅中煮5分钟。

第4步、把青椒，姜切丝，干辣椒切段，蒜切碎。

第5步、起锅烧热油，把干辣椒，姜蒜爆香。

第6步、倒入腊肉炒至透明。

第7步、倒入青椒和竹笋翻炒。

第8步、加入适量生抽和盐调味，炒熟出锅。

第9步、竹笋炒腊肉完成。

第10步、竹笋炒腊肉