Question

电饭锅做蛋糕的方法

Answer 1

电饭锅做蛋糕的方法如下：

食材：鸡蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克。

1、分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。

2、蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。

3、将牛奶和玉米油混合。

4、过筛筛入低筋面粉。

5、将油、牛奶、低粉混合均匀。

6、最后加入蛋黄。

7、搅拌成细腻的蛋黄糊备用。

8、取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。

9、一次性加入白砂糖。

10、继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。

11、取三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中。

12、快速轻柔翻拌均匀。

13、再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。

14、至蛋糕糊细腻状态。

15、取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。

16、将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。

17、锅盖锁好，选择福库“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。

18、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。