Question

一整只鸡的家常做法

Answer 1

一整只鸡的家常做法参考如下：

工具／原料：鸡一只、墨鱼干一个，香菇适量，上海青2颗，食用盐适量，胡椒粉适量。

1、首先将干墨鱼在清水中泡发好，然后将墨鱼切成小片备用。

2、上海青用清水洗净后去除根和老叶备用。

3、鸡洗净后去除鸡翅尖、鸡尾臊，去除脚趾，用刀背将鸡腿砍折，塞入鸡肚中。

4、锅中加入适量的清水，放入处理好的整只鸡、食用盐、香菇和墨鱼隔水蒸制120分钟。

5、120分钟后放入上海青，撒上适量的胡椒粉即可出锅装盘。