Question

鸡蛋保存时间多久

Answer 1

在常温下鸡蛋能保存1个月左右。

鸡蛋在冰箱里放置超过3个月就不能继续食用了，鸡蛋要尽早食用，鸡蛋不能存放过长的时间。放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下。这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，延长鸡蛋的保存期限。如果所购买的鸡蛋在一个星期内可以食用完，则可以直接将鸡蛋保存在通风背光的地方。

如果所购买的鸡蛋比较多，冰箱无法存放完，则可以将鸡蛋放置于通风背光的地方，然后在存放鸡蛋的盒子内放入一些黄豆或其他谷物，从而延长鸡蛋的保存期限。在把鸡蛋放入冰箱保存前，可用干布对较脏的鸡蛋进行擦拭清理。

挑选鸡蛋的方法

1、看色泽

新鲜的鸡蛋表面比较粗糙，色泽较为光亮洁净，不新鲜的鸡蛋的色泽比较暗黄。

2、摇晃鸡蛋

人们在购买前可以摇晃一下鸡蛋。如果摇晃的时候感觉里边的蛋清和蛋黄很紧实，这说明鸡蛋是新鲜的。如果摇晃起来鸡蛋有晃动声音，说明鸡蛋已经变质。

3、不购买长斑的鸡蛋

长斑的鸡蛋是缺乏营养的表现，这样的鸡蛋是不新鲜的。一些存放时间过长的鸡蛋也会出现长斑的情况。

4、不购买有裂痕的鸡蛋

有裂痕的鸡蛋会影响鸡蛋的口感，而且有裂缝的鸡蛋是不新鲜的。