Question

怎样快速解冻冰箱里的肉

Answer 1

快速解冻冰箱里的肉可以采用微波炉解冻法、盐水白醋解冻法。

1、微波炉解冻法

把冻猪肉从冷冻室里拎出来，直接把它扔进微波炉，一般加热三分钟左右就可以，不然加热太久把握不准就会把猪肉烤熟。加热完毕之后，清洗一下进行烹饪了，如果没达到你想要的效果，可以继续放进微波炉里进行加热一两分钟即可。

2、盐水白醋解冻法

把冻猪肉从冷冻室拿出来后放进盆子里，再往里头加入几勺食盐和适量的白醋。再打开水龙头，往里面加入冷水，只要没过盆子的冻猪肉即可，随后准备一个铝制的盘子，把它压在冻肉上。过5分钟之后，拿开铝制盘子后就可以发现冻猪肉的解冻工作已经基本完成了。

解冻猪肉的错误做法及注意事项：

1、错误做法：用热水解冻猪肉是部分人经常使用的做法，可是小编不建议大家这样做，因为解冻的速度非常缓慢。而且这样解冻会使猪肉失去大部分的弹性，难以恢复解冻之前的口感，流失大量的鲜味和肉味，烹饪之后的猪肉口感就没有那么好了。

2、注意事项：解冻过后的猪肉不要二次冷冻，因为猪肉冷冻再解冻后，营养其实有小部分的流失的，要是再进行二次冷冻再解冻，有可能会产生细菌的。