Question

人们经常吃的红薯是什么

Answer 1

人们经常吃的红薯是块根。

因为红薯属于块根食物。在日常生活中，所食用的红薯其实是根部，和马铃薯以及山药都是属于块根食物。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，在中国南方，有“一造番薯半年粮”的说法，与工农业生产和人民生活关系密切。

块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料；根、茎、叶可作优良的饲料。番薯原产于南美洲及大、小安的列斯群岛，现已广泛栽培在全世界的热带、亚热带地区，但在一些较北的地区如黑龙江省也已栽种成功，中国大多数地区都普遍栽培。

红薯的种类

1、按照薯肉的颜色可分为红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯等。这些统称为彩色红薯，因彩色红薯含有多种营养元素，近几年发展十分迅速。

2、按照蔓长短可分为长蔓红薯和短蔓红薯。例如：“徐薯32”就属于超短蔓、高淀粉兼优质食用甘薯新品种。

3、按口感还可将红薯分为糯甜（面甜）型、软甜型、水果型等几个种类。

3、根据不同用途，可把甘薯分成高淀粉甘薯、鲜食用甘薯（迷你甘薯）、色素型甘薯（如紫薯）、水果型甘薯、果脯型甘薯、菜用甘薯、饲用甘薯、药用甘薯。

以上内容参考百度百科-番薯