Question

海带属于海鲜类吗?

Answer 1

海带不属于海鲜类。

海带归属于海产物中的一种。海带不过发展在海中的动物，虽然海鲜广义上是指海洋中可食用的动物或动物原料，但是海鲜狭义上是指生活在海洋中能够食用的动物原料，如贝类、海虾、海鱼等，因此海带从狭义层面下去说不归属于海鲜。

海带属于低温海水中生长的海生褐藻植物，而海鲜又称海产品食物，是指利用海洋动物做成的料理，包括鱼类，虾类贝类等海洋动物。海带虽然不属于海鲜，但是可以归类于海产品，海带生长在海边，属于多年生大型食用藻类，又名纶布、昆布、江白菜，它是一种大型海生褐藻植物，主要生长于温水较低的海边低潮线的岩石上。

海鲜的定义

海鲜（hoisin）又称海产食物，海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主，大部分可食用海洋生物都可以被称为海鲜。

狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冰鲜海鲜、冷冻海鲜、干海鲜。海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。虽然海鲜鲜美，但海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。