Question

烧烤必点的10种素菜

Answer 1

烧烤必点的10种素菜：烤金针菇、烧烤茄子、烤韭菜、烤四季豆、烤面筋、烤土豆片、烤玉米、烤香菇、烤香菜豆皮卷、烤鱼豆腐。

1、烤金针菇

金针菇切除根部洗干净，穿成一串烤熟后也很有嚼劲，辣辣的感觉不错，不过如今很多烧烤都升级成锡纸金针菇的做法了，最大程度锁住金针菇的水分。

2、烧烤茄子

想起烧烤的茄子就让人流口水，茄子的味道本来就是很不错的，但是经过烤制之后，味道更加浓郁，让人欲罢不能。现在想起来，还是能让人口水直流。

茄子洗净，放入烧烤炉上的烧烤网上，上下都烤一下，葱切花，蒜做蒜蓉，烤好的茄子晾凉，用刀从中间切开，铺平后用叉子松开茄肉，放上烤盘，蒜蓉里倒入油，加入酱油，搅拌均匀后放进烤箱烤几分钟后洒在茄肉上，撒上葱花即可，这道烤茄子就完成了。

3、烤韭菜

不过喜欢它的人很喜欢，不喜欢吃的人，都不愿多看一眼，韭菜塞牙还有味道。

4、烤四季豆

脆脆的四季豆拿来烧烤最适合不过了，烤过的四季豆不仅特别的香，再加上一些调味料，可以说烧烤是四季豆最完美的做法了。

5、烤面筋

是北方地区一种十分常见的烧烤食品，以小麦面筋为原料，用铁丝或竹尺穿成一串，在炭火上烧烤。烤熟的面筋撒上辣椒粉、孜然粉等调料，味道辛辣可口，嚼劲十足。

6、烤土豆片

土豆似乎不管用什么当时制作，味道都好吃，烧烤中自然也少不了土豆的身影，切成薄薄的一片，简单的烤再加上一点调味料，带有一点脆但又不失土豆那种粉粉的感觉。

7、烤玉米

烤玉米南北的吃法大不相同，北方是一整个玉米烤，而南方则是一粒一粒的串起来烤或者是切成小段烤，吃起来说都是美味的，脆脆的玉米吃起来是甜甜的，而糯玉米吃起来就像在吃粗粮。

8、烤香菇

每次吃烧烤都必点好几份烤香菇，吃起来比肉好吃多了，香菇上面会有一层蒜泥特香。

9、烤香菜豆皮卷

吃起来口感很焦脆，香味十足，很受吃货们的喜爱。

10、烤鱼豆腐

2面都烤一下。取出鱼豆腐，撒孜然粉。撒胡椒粉。在放在烧烤炉上烤。喜欢辣的也可以撒一些辣椒粉，也是很不错的。