Question

冻鲍鱼怎么清洗,鲍鱼清洗方法

Answer 1

冻鲍鱼清洗步骤如下：

材料准备：待洗鲍鱼若干只，清水足量，牙刷一把，粗盐适量。

1、给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中，任其自然地慢慢化开。记住，千万不要用热水或温水，否则就不鲜了。

2、准备一个毛稍微硬一点的牙刷，然后蘸上水，反反复复的刷洗。

3、把壳与肉分离开，肠子去掉不要。

4、抹上一层粗盐，用手稍微用力搓洗几下，然后再用清水冲掉，然后就可以烹饪了。

鲍鱼清洗注意事项：

如果冻的鲍鱼肉是一大块，而且冻的很结实，又着急吃，可以放到微波炉里面加热，过一会儿拿出来它表面就会变得软软的，然后拿出小皮锤轻轻敲开，再用水冲洗。

如果是带壳的鲍鱼肉，放在清水中浸泡解冻之后，仔细的将鲍鱼肉从壳里剥出来，散珠将鲍鱼体内的脏东西冲洗干净备用。

如果是带壳煮鲍鱼，或者是用整个鲍鱼放汤，要先将鲍鱼放在水里浸泡几小时，然后仔细洗掉它身体里的沙子，放进锅里煮就可以了。

鲍鱼肉在冷冻之前，不要全部放在一起，将它用小袋装，冻上之后也容易化开，大块儿融化要比较难。