Question

香酥鱼怎么做

Answer 1

香酥鱼的做法步骤如下：

材料准备：鲫鱼、葱、姜、萝卜等。

1、鱼去鳞、内脏，洗净备用。

2、取一些面粉，将洗净的鱼蘸上面粉。打几个鸡蛋到碗中，搅匀备用。

3、锅中倒油，开火，待油热后，将蘸上面粉的鱼在鸡蛋液中拖一下放入锅中，炸至金黄，捞出。

4、用电饭锅，底层用两双竹筷架成一个“井”字形（防止底部干锅、煳锅），然后上面平铺上一层萝卜片。

5、放上调料，盖上锅盖，开小火慢熬，大约3小时，就好了。