Question

紫菜是什么植物

Answer 1

紫菜，红毛藻科紫菜属的藻类植物。

紫菜起源于中国沿海地区，是一类生长在潮间的海藻，它的分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域，在中国主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，少数分布在台湾和海南岛沿海。紫菜叶状体多生长在潮间带，喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区，耐干性强，对海水比重的适应范围广。紫菜的繁殖方式包括有性繁殖和无性繁殖。

坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。

紫菜的做法步骤如下：

一、香烤紫菜酥

材料准备：紫菜20克无沙的，麻油15克，白芝麻1大勺，盐1/4小勺等。

1、无沙紫菜用剪刀剪成小块。

2、找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀，再把白芝麻和盐加进去拌匀。

3、把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上，放入已经预热到140的烤箱烘烤12～15分钟。取出放凉之后就会很酥脆了，尽快吃完，吃不完的放入容器中密封保存以防受潮回软。

二、紫菜糯米炒饭

材料准备：大米160g，糯米80g，紫菜10g，胡萝卜一根（小），香芹一棵，食用油10g，盐1/2小匙等。

1、备料，糯米和大米比例为1：2，糯米提前浸泡2小时，然后与大米一起洗净，加1.1~1.2倍的水放电饭锅煮熟，具体水量根据自己吃的米来调节。

2、紫菜剪碎，温锅下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒2分半的时候关火，继续用余温炒了30秒，出锅。

4、胡萝卜和香芹都切成米粒大小。

5、锅里放10g油，切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生。

6、把煮好的白米糯米饭打散，放进去一起炒，加盐炒匀，最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀就可以吃了。