Question

红烧肉怎么做最好吃

Answer 1

红烧肉的做法如下：

用料：五花肉500G、小土豆适量、姜2片、桂皮1小段、干辣椒几个、葱1把、味达美葱姜料酒2勺、冰糖几颗、蚝油1勺、老抽2勺、生抽2勺。

步骤：

1、准备好食材。

2、锅里水烧开，加入小葱姜片和切好的五花肉，放2勺味达美葱姜料酒去腥，水开，撇去浮沫，沥干水分备用。

3、锅里少许油，倒入五花肉，煸出多余的油，加几颗小冰糖，炒出糖色。

4、加入干辣椒，桂皮，1勺蚝油，2勺生抽，2勺老抽翻炒均匀，加适量开水。

5、倒入砂锅里，大火烧开，转小火一个半小时。

6、最后20分钟加入小土豆。

7、出锅装盘。