Question

家常豆腐的做法

Answer 1

家常豆腐的做法如下：

用料：老豆腐500克、绿红彩椒各1个、黑木耳7-10朵、大蒜3瓣、生姜1片、葱1根、生抽5-6勺、糖半勺、马铃薯淀粉1勺、清水400-500毫升、菜籽油适量。

步骤：

1、将老豆腐切成方块。

2、绿红彩椒切小块，大蒜切片，姜切丝，葱切碎。

3、锅内少许油，放入老豆腐，两边煎成金黄色，捞出备用。

4、另起油锅，放入姜蒜煸炒，再放入木耳，绿红彩椒煸炒。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒一下。

6、放入生抽，加小半勺糖，加入400-500清水，炖煮8-10分钟。

7、大火快速翻炒一下，转中火2分钟后，淋上水淀粉，快速翻炒即可。

8、出锅撒上葱花。