Question

酸辣土豆丝的做法

Answer 1

酸辣土豆丝的做法如下：

用料：土豆1个、青红椒各一条、干辣椒5克、葱1根、生抽1羹、盐适量、香醋2羹、鸡汁挤一点、油1汤匙。

1、食材。

2、土豆削皮，切成丝。

3、将土豆丝放入盆里，用清水反复清洗几遍，洗掉多余的淀粉，炒出来的土豆丝才爽脆。

4、干辣椒切碎、葱切段、青红辣椒切丝。

5、锅里放水煮开。

6、倒入土豆丝焯水1～2分钟。

7、将土豆丝捞出来。

8、立刻过几遍凉水，然后沥干。

9、锅里放油，放入干辣椒和葱段烧出香味。

10、倒入土豆丝翻炒。

11、放入香醋（白醋也可以）。

12、放入生抽。

13、放入盐。

14、挤点鸡汁翻炒均匀。

15、倒入青红辣椒丝翻炒几下即可出锅。（青红辣椒丝可以在土豆丝下锅后倒入，然后再调味）。

16、脆爽美味，酸辣可口，很下饭。