Question

大龙虾的做法

Answer 1

大龙虾的做法步骤如下：

材料准备：小青龙龙虾1只，梭子蟹2只，基围虾1斤，鲍鱼6只，蛏子一斤，青蛤一斤，黑胡椒适量，粗盐1600g等。

1、鲜活小青龙龙虾一只洗净，鲜活梭子蟹洗净，鲜活基围虾洗净，鲜活黄蛏子也洗干净，鲜活青蛤洗干净，鲍鱼去掉内脏洗净。

2、砂锅里倒入大颗粒粗盐，中火把粗盐翻炒至温热，再倒入黑胡椒翻炒至冒热气香气。

3、在粗盐上先铺上青蛤，蛏子，鲍鱼，再铺满基围虾和梭子蟹，最后放上小青龙龙虾。

4、盖上锅盖，先大火煮5分钟，再换中火煮10分钟。

5、一大锅鲜美的盐焗海鲜煲就好了。