Question

鸭肉怎么做好吃

Answer 1

好吃的鸭肉做法步骤如下：

材料准备：鸭肉、盐、花椒、五香粉、生姜、青葱、半碗料酒、一勺李锦记卤汁等。

1、鸭肉洗净，用小火炒盐+花椒+五香粉（炒到盐微微泛黄）备用。

2、用炒好放凉的食盐涂抹鸭子的全身，按摩10分钟左右。

3、然后把鸭子放进塑料袋里，放入冰箱冷藏3个小时以上。

4、准备一锅卤水（两大碗清水+生姜+青葱+半碗料酒+一勺李锦记卤汁），把鸭子放进卤汁泡一个小时左右，泡完后把鸭子表面弄干净，沥干水分。

5、把卤汁烧开后，改为中小火，把鸭子放进去煮30分钟左右即可。