Question

猪脚炖什么好吃

Answer 1

猪脚炖胡萝卜、山药、干木耳好吃。步骤如下：

材料准备：猪脚500克、胡萝卜一根、山药300克、干木耳10克。

1、把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了。

2、开水下锅去血水（放入一勺料酒和生姜片一起）。1在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍。

3、锅里放油，油热之后放入生姜片和蒜瓣爆香。

4、香后放入冰糖。

5、等冰糖化了以后放入晾干水的猪脚，放入一勺料酒和一勺盐。

6、两边炒至金黄色。

7、放入准备好的水，再加入一勺料酒，八角和香叶。

8、山药和胡萝卜去皮，干木耳洗净（木耳要提前两个小时用温水发泡），山药和胡萝卜切成滚刀。

9、清炖猪脚成品图。