Question

千叶豆腐是什么材料做的

Answer 1

千叶豆腐是黄豆做的。

千叶豆腐一般指千页豆腐，千页豆腐是以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。

虽然属于豆制品产品，但不是豆腐及豆腐制品，其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别。千页豆腐，物美价廉、食用方便、深受大众消费者的喜爱，具有广泛的消费群体，既是居民餐桌上的美味佳肴，又是宾馆酒楼火锅店的上好原料。

千叶豆腐的保存

将新鲜的千叶豆腐放入冰箱，进行低温冷藏保存，存放时间不宜太长，两天左右就要吃掉。如果想多放几天的话，就把千叶豆腐放进3%的淡盐水的保鲜盒里，淡盐水最好没过豆腐为好。然后放进冰箱保鲜室，这样可以延长千叶豆腐的保质期，而且这样保存的千叶豆腐口感吃起来会更好一些。

买来的千叶豆腐如果一时吃不完，可以放在冰箱保存，千叶豆腐的保鲜方法也很简单，很容易就能延长千叶豆腐的保鲜期，食用时依然鲜嫩如初。在小盆里倒点热开水，放点食盐化开成盐水，放凉后把千叶豆腐泡在盐水里，并让千叶豆腐完全浸没在水中。