Question

虾仁滑蛋的做法

Answer 1

虾仁滑蛋的做法如下：

食材：虾仁500g、鸡蛋8个、食盐1勺、料酒1勺、食用油适量、白胡椒粉适量、葱花适量、香菜1根。

1、起锅烧水，水开下入1汤匙料酒再下入虾仁焯水大约15秒左右捞出。

2、15秒后立马捞出来沥干水分放凉备用，将晾凉的虾仁放入鸡蛋液中搅拌均匀备用。

3、另外起锅热油，油的用量比平时炒菜稍微多一点。下入虾仁鸡蛋液，开中小火慢慢滑熟。

4、用锅铲轻轻翻拌鸡蛋液。

5、大约1分钟后鸡蛋全部滑熟了，下入葱花增香，翻拌均匀即可出锅。