Question

花卷的做法 花样大全

Answer 1

花卷的做法如下：

工具／原料：低筋面粉100克、香葱1根、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克、锅。

1、准备好食材。

2、香葱切末。

3、碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟。

4、案板上刷油，将面团对半切，擀成面片。

5、刷油，倒入葱末，摊匀，对叠，切段，两两叠起，压线，拉长卷一圈，捏紧接口，发酵一小时。

6、锅中隔水，大火蒸15分钟。