Question

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富

Answer 1

皮蛋瘦肉粥好吃又营养丰富的做法：

主料：大米100克、肉丝160克、皮蛋3个、水加满、姜丝少许、料酒1小勺、白胡椒粉1小撮、盐适量、生菜1颗、生抽1/3勺、猪油2勺。

1、将大米洗干净，冷水放入砂锅中，煮到大米开裂，就是平时正常煮白粥煮好的状态。

2、煮粥的同时准备好配菜，将肉丝洗干净腌制一下，加入少量料酒和姜丝，再放一点点生抽，将皮蛋开水煮熟，切成小块状，将生菜洗干净，切成丁备用。

3、粥煮好了就可以放入肉丝了，粥大概煮了三四十分钟。

4、肉丝煮个五六分钟，放入皮蛋丁，然后放入2勺猪油，这个是关键，不然不好吃。

5、然后再煮个五六分钟，放入切好的生菜，在放入适量白胡椒粉。在放入适量的盐，煮到粥翻滚就可以。