5月份种什么蔬菜最合适呢
5月份适合种的蔬菜有白菜、萝卜、油麦菜、扁豆、菠菜以及空心菜等等。
1、白菜
白菜的种植时间可选择春夏秋三个季节，夏季的种植时间为5—7月份，白菜作为生活中常见的蔬菜，可以当作主菜，也可以当作配菜。
夏季种植白菜，要选择相对耐高温的品种，有些品种不适合高温下生长。另外注意做好灌溉工作，夏季高温天气，很容易发生干旱，如果遇到连续的高温天气，需要及时浇水，其他的施肥、病虫害管理等正常进行即可。
2、萝卜
萝卜一年四季都可以种植，夏季的种植时间为5—6月份，8月份左右即可收获。夏季种萝卜，选择在耐高温并且肉质根膨大快的品种。
选择沙壤土播种为宜，如果上茬作物种植的是白菜、萝卜等十字花科蔬菜。萝卜的播种方式，可选择撒播，也可选择点播，个人更倾向于点播。后续浇水过程中，不建议一次性大水漫灌，多次适量灌溉即可。
3、油麦菜
油麦菜的播种时间根据区域性会有一定的差别，一般情况下，集中在4—7月份居多，不少菜农会选择5月份播种，油麦菜吃法多样，并且富含丰富的营养，受到很多人的喜爱。可以农田大面积种植，也可以阳台盆栽。
油麦菜对生长环境适应性较强，可直接采取撒播的方式，夏季播种油麦菜，注意土壤的墒情，可以先播种后浇水，也可以先浇水后播种。采收油麦菜的时间，如果是自己食用，可以提前，幼嫩的叶子吃起来口感好，如果是采收后销售，可以等到15—20片叶时再去收获。
4、扁豆
扁豆虽然好吃，但不少朋友没有种过，长江流域的扁豆播种时间为5—7月，华北地区扁豆的播种时间一般在6月居多。扁豆品种有很多，按它的荚色可分为白扁豆、青扁豆以及紫扁豆。播种时采取撒播或穴播的方式即可。
5、菠菜
菠菜一年四季都可以种植，不同的品种，特性不同，种植时间也有差别，夏菠菜的种植时间一般在5—7月，选择耐热性较强的品种，30—40天成熟，6—9月即可收获。
夏季种植菠菜，优先选择保水保肥、排灌条件良好的肥沃土壤，播种方法选择沟播或点播都可以，如果遇到连续的高温天气，可以采用遮阳网，并且及时做好浇水降温工作，以便利于菠菜更好的生长。
6、空心菜
空心菜在南方种植较多，比较喜欢温暖湿润的生长环境，空心菜不耐寒，因此长江流域种植空心菜的时间在4—10月份。
