Question

西红柿里面是绿色的能吃吗

Answer 1

如果西红柿里面是绿色的，不能吃。

绿心的西红柿一般是指未成熟的西红柿，未成熟的西红柿一般不可以吃。绿色的西红柿由于没有成熟，口感苦涩，还有不利于健康的成分。无论是生番茄（即绿西红柿）还是熟番茄（即红西红柿）都有，只是含量随着番茄成熟而减少。

番茄如果表面是红色的，而里面的籽是绿色的，这样的番茄只是快长熟了，还需要几天的时间，但是这样的番茄中仍然含有生物碱，只是含量较低。这样的番茄不能吃的太多，否则也会造成不利影响，还有，这样的番茄也最好不要生吃，否则对健康带来的不利影响更大。

如何挑选西红柿

看颜色：挑选西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。

如果颜色还是青色的话，则说明该西红柿尚未成熟，吃起来就很酸涩。

看外观：好的西红柿果实顶部圆滑，不突出，蒂部较硬。西红柿果蒂比较深比较饱满的就推荐大家购买，因为这样的西红柿筋少汁水多、果肉饱满。不要挑选有棱角的那种，催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形。如果西红柿的表皮有黑色的斑点，则说明该西红柿已经快要腐烂了，不可以再食用了。

看内部：将西红柿掰开，汁多，籽与果肉可明显区分。尝口感，口感稍硬无颗粒感，酸甜适中好吃。催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。

以上内容参考：百度健康-绿心西红柿能吃吗