大蒜种植时间和方法
大蒜种植时间：八月到十月、三月到四月，种植方法：选择良种、适期播种、播种密度、整地播种。
一、种植时间
1、八月到十月
南方地区建议在秋季的八月到十月之间种下
2、三月到四月
北方地区则选在春季三四月份种。
二、种植方法
1、选择良种
大蒜种子的选中要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮，需要注意的是种子的大小大蒜高产的关键因素之一，一般而言，大蒜种子的大小重量为5kg左右。
2、适期播种
大蒜是一种喜冷凉的作物，具有自然休眠的特性，播种过早时会因其还处于休眠期而出苗较慢，出苗后会因前期温度高、冬前生长过旺而使蒜苗的抗寒能力大大减弱。而播种过完，则会导致苗株养分积累过少，会使大蒜茎叶的生长期变短，叶数少，从而影响大蒜的品质，因此选择合适的播种事情尤为重要。
3、播种密度
播种时要尽量选择较大的蒜瓣做种，这样可以充分保障大蒜的养分吸收，有利于大蒜的生长发育。一般而言，可以选择5g重的蒜瓣做种，种植密度保持在每亩播种3.3万株左右。
4、整地播种
要想大蒜优质高产，种植时必须施足底肥。此外，每隔3畦还可以挑一个高15厘米的高畦埂，便于浇水时挡水。蒜瓣播种完成后，还需要及时整地覆土，将沟填平，随即浇水压根，以防蒜瓣生根出苗时将其顶出地面。
种植大蒜的注意事项
1、浇水
在大蒜出苗以后再次浇水，并结合锄地可促进大蒜根系生长。在小雪节气到来之前一般会浇水2-3次并结合锄地，并撒上麦糠可保护大蒜安全越冬。
2、灌水
在第二年惊蛰前后地面温度和地下温度回升，这个时候便可清除麦糠进行追肥灌水，可促进大蒜生长。大蒜喜水，一般地表有干土时就要结合锄地浇水，并随着大蒜的生长逐渐增大浇水量并追肥。
3、追肥灌水
在大蒜长出蒜薹时，这个时候需水和需肥量增多，这个时候要结合追肥灌水，但是在采收蒜薹的三天前要停止灌水方便抽苔工作。在抽苔工作结束后，可根据土壤的含水量进行灌水，但是要在抽苔12天以后停止浇水，这个时候停止浇水可以使大蒜长的更加紧凑，品质也会提高。
4、病虫害预防
大蒜在种植过程中需要充足的水分以外，也要防止病虫害的发生，常见的病虫害有叶枯病、灰霉病、蛴螬等，要做到预防为主防止结合。
