Question

干豆角的做法

Answer 1

干豆角的做法如下：

主要材料：豆角、水、盐。

主要工具：盆、勺子、锅、筷子、架子。

1、豆角掐去头、撕掉老筋，找一个较大的盆，用清水冲洗几次，将其表面的浮尘与杂质冲洗掉。 

2、锅中加入大半锅的清水，加入3大勺盐，大火煮开。

3、锅中水开后，加入豆角开大火再次煮开，继续煮5分钟左右。这时的豆角会微微变黄，也变得比较软，用筷子挑起来豆角自然下垂。

4、用筷子将豆角挑出，放入大盆中，晾至微凉不烫手。

5、豆角晾至不烫手后，找一个架子放在阳光强烈的地方，将其一根根地整齐挂在架子上。晾48小时左右，将豆角中的水分全部蒸发，干豆角就做好啦。