Question

牛排如何腌制又嫩又香

Answer 1

家庭自腌牛排的做法如下：

用料：牛里脊肉1斤、蚝油适量、黑胡椒适量、生抽适量、料酒适量。

1、买牛肉抽芯里脊部位，去掉边角，切成1Cm厚的大片。

2、如图厚度，容易腌入味。

3、刀背拍散下牛肉片。

4、放蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉4种调料即可开始腌制。

5、一定双面抓摸均匀腌料。

6、腌好的牛排。

7、放保鲜盒密封冷藏24小时，多的冷冻保存。