Question

春节吃什么

Answer 1

春节一般吃鱼。

过年食鱼的习俗，大江以南的不少区域，似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年（即年初），表达新年“有头有尾”的祈愿。

摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬；来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章；来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。

春节吃鱼的习俗

无鱼不成席，我国八大菜系，都离不开鱼菜名馔。尤其是大年三十晚吃年饭，老百姓更离不开鱼。鱼与余同音，又象征吉祥物，如鲤鱼，寓得利有余，鲢鱼，寓连年有余，鳜鱼，寓富贵有余。这是我国千百年来的情结。

起源于对鱼的原始崇拜。在除夕年饭中，鱼除了象征年年忧郁的吉祥意义外，还有隐秘的庇护意义。早在汉代画师所绘门上的扣环，多有鱼餙作庇护。唐代的屋门、柜门、箱门等，都盛行鱼形拉手，以示庇护的功能。这影响了后世除夕年饭的鱼俗。