Question

桃酥的制作方法及配方

Answer 1

桃酥的制作方法及配方如下：

食材：猪油120克、绵白糖80克、蛋黄2个、中筋面粉170克、盐1克、玉米淀粉30克、小苏打2克、泡打粉3克。

工具：打蛋器、碗。

1、将猪油用打蛋器打发至奶油状。

2、加入蛋黄和绵白糖，搅拌到一起。

3、加入中筋面粉、玉米淀粉、小苏打和泡打粉，搅拌到一起，揉成面团。

4、将揉好的面团分成25克的小剂子。

5、揉成小圆饼状，刷上薄薄的一层蛋黄水，撒上芝麻，放在烤盘里，进烤箱180度烤20分钟即可。