清明节的时间
清明节交节时间在公历4月5日前后,没有固定的农历时间。
清明节,又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等,节期在仲春与暮春之交。清明节源自早期人类的祖先信仰,是中华民族最隆重盛大的祭祖大节。清明节兼具自然与人文两大内涵,既是自然节气点,也是传统节日。
斗指乙(或太阳黄经达15°)为清明节气,清明节气交节时间一般在公历4月4日至6日之间变动,并不固定在某一天,但以4月5日最常见。清明祭祖节期很长,有清明前10日后8日及清明前后各10日(仲春与暮春之交)两种说法,这近20天内均属清明祭祖节期内。
清明节的节令食品
在清明节,最常见的节令食品就是清明团子。清明团子是用糯米粉做成的小团子,里面包着豆沙、枣泥、芝麻等馅料,外面用竹叶裹着,形状圆润可爱。
除了清明团子,还有其他的节令食品。比如,在江浙沪一带,人们会吃青团。青团是用艾草叶汁和糯米粉做成的小团子,里面包着豆沙、芝麻等馅料,口感清香软糯。而在广东、福建等地,人们则会吃艾糍,是用艾草叶汁和糯米粉做成的饼子,里面包着豆沙、芝麻等馅料。
除了这些传统的节令食品,现代人还创造了许多新的清明节食品。比如,在南方一些地区,人们会吃清明果。清明果是用糯米粉和蔬菜、肉类等材料做成的饺子形状的食品,口感鲜美。而在北方一些地区,人们则会吃清明饺子,是用面粉做成的饺子,里面包着菜肉等馅料。