Question

香芹炒肉怎么做？

Answer 1

香芹炒肉的做法：

食材准备：香芹 1把、里脊肉 300克、蒜 3-4瓣、小米辣 3-4个、料酒 2勺、生抽 2勺、老抽 1勺、淀粉 1勺、盐适量。

制作方法：

1、香芹去根摘掉叶子，洗净切成中段，肉切成小片，蒜切碎，小米辣切成小段。

2、肉切成片，放入料酒、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

3、锅中放入水，水烧开放入香芹焯一下水捞出备用。

4、起锅烧油，油热放入蒜碎、小米辣炒香，再放入肉炒至变色。

5、然后放入香芹，加盐中火翻炒均匀即可出锅装盘。