Question

扁豆角炒肉怎么做？

Answer 1

扁豆角炒肉的做法：

食材准备：扁豆角 500克、肉 300克、蒜 3-4瓣、料酒 1勺、老抽 1勺、淀粉 1勺、生抽 1勺、耗油 1勺、盐适量。

制作方法：

1、豆角摘好，洗净切两段，肉切成片，加料酒老抽淀粉抓匀腌10分钟、蒜切碎。

2、锅中烧开水放入豆角焯水2-3分钟捞出过冷水后沥干备用。

3、起锅烧油，油热放入蒜碎炒香放入肉炒至变色放入豆角。

4、加耗油、生抽、盐快速翻炒均匀即可出锅。