清蒸鲈鱼怎么做?

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悠然youran10
2023-05-31 · 超过871用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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清蒸鲈鱼

食材:

鲈鱼、葱、姜

做法:

1、鲈鱼清洗干净,表面抹盐搓掉表面粘液,这也是鱼肉没有腥味的关键。

2、用水清洗干净,擦干水分,斜刀划几道,抹盐腌制。

3、盘子底部摆上葱段,放上鱼,葱、姜、料酒,腌制20分钟。

4、蒸锅水烧开,放入鱼大火蒸8-10分钟,具体时间长短根据鱼的大小决定。

5、倒掉盘子里的汤,去掉所有葱姜,撒上新的葱姜丝,淋热油和两勺蒸鱼豉油。

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