Question

鸡蛋灌饼的做法

Answer 1

鸡蛋灌饼

准备食材：生菜、土豆丝、香肠、黄豆酱、鸡蛋两颗、十三香、葱花、灌饼皮

做法：

1. 土豆丝加点蒜片、盐、鸡精简单调味炒熟备用

2. 鸡蛋两颗加点十三香和葱花打散备用；

3. 锅底刷油，放入饼皮小火慢煎，等饼皮鼓包后筷子扎一个洞倒入蛋液

4. 煎至两面微焦以后刷上黄豆酱

5. 加入生菜、炒好的土豆丝和香肠卷起来，鸡蛋灌饼就完成啦！

（建议用不粘平底锅，多刷点油，这样饼皮易鼓包，比较好倒入蛋液）