碱水面包
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碱水面包
准备食材：
高筋面粉300g，盐4g，干酵母3g，黄油10g，牛奶，100毫升（水也可以）烘焙碱20g
步骤：
1将所有粉类混合到一块加入牛奶搅拌至无水状 拿到揉面板上揉面10分钟左右揉出厚膜 盖上保鲜膜就可以了醒发20分钟
2分成12个面剂子 将自己喜欢的内馅包进去 口收好朝下 碱水包也一样两边口子朝里收紧 搓成橄榄状 放入冰箱冷藏30分钟
3烘焙碱加温开水 化开后 将冷藏后的碱水包浸泡30秒捞出放入空气炸锅
4割包的时候一定要割开 能看到内馅那种
5空气炸锅180度10分钟 反面再来5分钟
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