Question

茶知识——都匀毛尖

Answer 1

都匀毛尖，又名"白毛尖"、"细毛尖"、"鱼钩茶"、"雀舌茶"，是贵州三大名茶之一。

🌸产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。

🌸都匀毛尖有"三绿透黄色"的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。

🌸都匀毛尖茶清明前后开采，采摘标准为一芽一叶初展，采制工艺分手工和机械。

🌸手工制作：采摘、杀青、揉捻、搓团提毫。

🌸机械加工：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊晾、复烘。

🌸成品茶成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、持嫩性强。

🌸茶汤清澈、绿中透黄。🍃

🌸滋味鲜浓、回味甘甜。🍃

🌸叶底嫩绿匀整明亮。🍃

🌸主要功效：提神醒脑、降血压、降脂减肥以及防癌等作用。

🌸储存方法：建议存放于干燥、避光的环境下密封保存，最好选有封口且为装食品用的塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好