Question

老北京鸡肉卷为什么变辣了

Answer 1

老北京鸡肉卷之所以变辣，可能是由于以下几个原因：
1. 食材清单的改变：原始的老北京鸡肉卷的原料是京葱、面酱和薄饼，而现在的老北京鸡肉卷中可能加入了辣椒酱等辣味调料，使得鸡肉卷的口味变得更为辣爽。
2. 制作步骤的改变：在制作老北京鸡肉卷的过程中，可能通过对烤制的时间和温度的调整，或者在卷制的过程中加入了更多的辣味调料，使得鸡肉卷的口感和味道变得更加辣爽。
总的来说，老北京鸡肉卷变辣了可能是由于食材清单和制作步骤的改变，使得其口感和味道更加符合现代人的口味偏好。

Answer 2

老北京鸡肉卷变辣的原因有以下几点：
1、口味变化：随着时代的变迁，人们的口味逐渐变得喜欢辣的食物，所以老北京鸡肉卷也在口味上进行了创新。
2、原料变化：原始的老北京鸡肉卷的原料是京葱、面酱和薄饼，现在的老北京鸡肉卷加入了辣椒酱等辣味调料，使得老北京鸡肉卷变得更辣。
3、地域变化：老北京鸡肉卷是一道传统的北京小吃，随着北京城的变迁和发展，老北京鸡肉卷也在不断地变化中，包括口味的创新和改变。