Question

图片上的植物叫什么名字？

Answer 1

这种植物是龙葵。龙葵果中含有钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰等矿物质及维生素、氨基酸、水分、蛋白质、淀粉、粗纤维、果胶、灰分、总糖、还原糖、单宁、总酸等营养成分。

龙葵，（学名：Solanum nigrum L. 别称黑星星、野海椒、石海椒、野伞子、黑悠悠），一年生草本植物，全草高30-120厘米；茎直立，洞仿多分枝；卵形或心型叶子互生，近全缘；夏季开白色小花，4－10朵成聚伞花序贺罩；球形浆果，成熟后为黑紫色。浆果和叶子均可食用。

扩展资料：

龙葵的俗称

野辣虎（江苏苏州）；野海椒（四川屏山、南川）；小苦菜（四川会东）；石海椒（四川南川）；野伞子（四川城口）；野海角（四川盐边）；灯龙草（湖北巴东）；山辣椒（河北内邱）；野茄秧（云南蒙自）；小果果（云南河口）；白花菜（广东乐昌、惠阳）；假灯龙草（海南澹县）；地泡子（湖南）；飞天龙（江西）；天茄菜（禅颤闹贵州）；谷奶子（河北唐山）;黑星星（黑龙江）。

龙葵的开发利用

目前很多由龙葵开发的系列产品已投入市场，如龙葵果酱、黑星果酒、龙葵果汁饮料、龙葵果制成的罐头、果冻等。由于该植物易于生长，多为野生，无污染，龙葵果也是一种很好的保健水果；幼苗或炒或凉拌，既美味可口又营养丰富。

从果实中提取的花青苷色素可作为食品着色剂，既简便又便宜。随着科学技术的发展，龙葵药食两用的价值将会得到进一步开发，且系列产品的市场化也逐步加强，由此可见，龙葵是一种市场上不多见的具有开发前景的果药兼用的经济植物。

参考资料来源：姜英,宋超,金春爱,齐俊生.龙葵果营养成分的测定分析[J].特产研究,2013,35(02):65-66+76.

参考资料来源：百度百科-龙葵

参考资料来源：百度百科-龙葵果