Question

牛真正的胃是什么

Answer 1

牛的真胃是皱胃。

因为皱胃含有胃腺和消化腺，能分泌消化酶，消化食物。在牛的四个胃中，皱胃会分泌消化酶，可以消化食物中的蛋白质和脂肪，牛的四个胃分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃，瘤胃分解食物中的纤维素，网胃过滤食物中的杂质。

牛是反刍动物依靠四个胃的分工与合作，将在胃中半消化的食物送回嘴内进行第二次咀嚼。反刍动物的第一个胃是癌胃，是一个独特的消化器官，网胃在癌胃的前部，其实这两个胃并不是分开的，主要作用是过滤，胃是用来阻止食物中粗糙的部分，磨损后会被送到胃中，这才真正有消化的意义。

皱胃占四个胃总容积的8%，其作用与单胃动物的胃相同，可分泌消化液与消化酶，消化在瘤胃内未消化的饲料和随着瘤胃食糜一起进入真胃的瘤胃微生物。

瘤胃占四个胃总容积的80%，内有大量微生物生长繁殖，很大一部分饲料在此消化。网胃占四个胃总容积的5%，其功能如同筛子，将随饲料吃进去的重物如钉子、铁丝等存留其中。

养殖牛的技术

选择牛时，应选择生产性能高的牛，在实际当中，应根据市场情况进行选择，如选择肉用品种牛，应尽可能选择纯种肉用品种，如夏洛来、兰白花、西门塔尔、皮蒙特、海福特、安格斯、南德文牛等，以及肉用杂交后代。

如选择奶用品种牛，应尽可能选择中国荷斯坦牛、西门塔尔牛以及乳品种的杂交后代。总之，在选择品种时应根据养牛规模大小，以及当地品种进行适当合理的选择。

养牛规模不能过大，也不能太小，应根据农村家庭的综合条件，包括现有耕地，草地饲草饲料，家庭现有劳动力多少以及家庭经济状况等条件来决定。一般每个劳动力饲养10～30头为最佳，但在家庭综合条件转好时尽可能多养牛，可获得更好的经济效益。